La mejor hamburguesa de España la hacen en Madrid con carne de vaca rubia gallega

El público la ha elegido. Algo debe tener la Doble Smashed Burger cuando ha superado a las otras 239 hamburguesas que se habían presentado al II Campeonato de Hamburguesas de España, procedentes de todos los rincones del país.

Lo que seguro sí tiene es una buena materia prima y una elaboración impecable. La elaboran en Junk Burger, un restaurante del corazón de Madrid (José Abascal 31), con 240 gramos de la mejor carne de vaca rubia gallega madurada y salpimentada con un proceso de elaboración diario, acompañada de 4 lonchas de queso cheddar y un beicon ahumado crujiente de la Sierra de Madrid, chorreando de su salsa secreta Junk y envuelta en el brioche de @juanitobaker1. ¿Su precio? 13,90 €.

Los 10 finalistas del concurso se han visto hoy las caras en el Museo MEGA de Estrella Galicia (La Coruña), donde un jurado profesional ha hecho una cata a ciegas de las 10 hamburguesas.

El segundo y tercer puesto han sido para Berty's Burger (Gijón) y Frankie Burgers (Madrid).

La medalla de plata ha sido para la Dry Aged Burger de Berty's Burger (Gijón), compuesta por un pan brioche de mantequilla con harina de patata, 200 gramos de carne madurada 70 días, hecha con partes nobles de vaca rubia gallega y con un picado de 5, dándole una textura increíble, que se deshace en la boca.

Y, por último, la medalla de plata la ha conseguido la Super Frankie Cheese, de Frankie Burgers (Madrid), con doble de carne (250 gramos), doble capa de queso cheddar, doble de beicon y salsa Frankie "custodiada" en un esponjoso pan brioche.