Este flan de limón sin horno es una de esas recetas que repetirás sin parar una vez que le hayas cogido el tranquillo. Hacerlo no tiene ningún misterio y queda riquísimo. Lo primero que hay que hacer es el caramelo , aunque podemos comprarlo hecho si no queremos complicarnos demasiado. No obstante, el caramelo se hace prácticamente solo. Lo único que hay que hacer es cocinar todos los ingredientes en una sartén y esperar a que el azúcar tome un bonito color dorado. Después se vierte en el molde y se prepara el flan. Un postre sin horno delicioso Carmen utiliza sobres de gelatina que ya llevan azúcar así solo tiene que añadir un poco más. Ella prefiere hacerlo con azúcar glas, aunque también se puede utilizar el normal. No obstante, hay una tercera opción y es la de triturar el azúcar clásico con un robot de cocina hasta que adquiera la textura de polvo . Una vez preparado el flan ¡no hay que meterlo en el horno! Con unas horas, o mejor, una noche entera en la nevera , queda perfecto. Para decorar, unas rodajas de limón y una hojita de menta. Seguro que repites. Flan de limón sin horno Para 4 personas Ingredientes Para el caramelo 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua Zumo de limón Para el flan 200 mililitros de agua 100 mililitros de zumo de limón 150 gramos de leche condensada 2 sobres de gelatina de limón 500 mililitros de nata para montar fría 40 gramos de azúcar glas 1 cucharadita de azúcar vainilla Paso a paso Prepara el caramelo Pincela las paredes del molde con aceite para que sea más fácil desmoldar el flan. En una sartén pon los ingredientes para hacer el caramelo. Sin moverlo y cuando tome un color dorado, retira del fuego y vierte en el molde. Disuelve la gelatina Pon a hervir el agua con el zumo de limón y cuando rompa el hervor añade los sobres de gelatina de limón y remueve hasta disolver. Retira y deja templar en un bol a parte. Añade la leche condensada. Bate la nata Vierte la nata bien fría en otro recipiente. Bate un minuto y añade el azúcar glas y el azúcar vainillado. Bate a baja velocidad y después aumenta la velocidad hasta que obtengas la textura de nata semimontada. Refrigera y sirve Añade la preparación anterior a la nata, bate despacio para integrarlo todo y vierte en el molde. Deja reposar en la nevera un mínimo de 6 horas. Desmolda y decora con unas rodajitas de limón. La receta de este súper flan de limón sin horno con pocos ingredientes es del canal de Youtube ' Cocina con Carmen' . Solo necesita unas cuantas horas de nevera para estar en su punto. ¡Y a disfrutar!