Si te gusta probar recetas originales, el atún vegano de sandía te va a sorprender. Es ideal para quienes buscan una alternativa al marisco sin sacrificar textura y sabor. Aprende a prepararlo y únete a la tendencia que ya ha conquistado a numerosas influencers, como a Delicious Martha. ¡No te lo pierdas!
La influencer, con dos millones de seguidores en Instagram, explica: "Si hay algo que he echado de menos durante el embarazo es el pescado crudo, tanto el sushi como el tartar de atún". Para solucionarlo, su propuesta es ideal: sustituir el pescado crudo por sandía. Además, a simple vista es todo un trampantojo, ya que la imagen es la misma. Respecto a su sabor, Delicious Martha asegura que, gracias al marinado de la sandía, el sabor es muy similar. Lo único distinto es la textura, ligeramente crujiente gracias a la sandía.
El proceso de convertir la sandía en un “atún” es bastante simple. Marínala con salsa de soja y alga nori para darle un sabor similar al atún. Después, hornéala para que se ponga firme. Así obtendrás una alternativa vegana deliciosa y atractiva, ideal para una cena saludable. Puedes rebozarla con sésamo y servirla como tataki, hacer un tartar o añadirla a un poke bowl.
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Incluso puedes preparar un delicioso tartar de aguacate y deleitar a tus invitados esta Navidad con un plato original y único. Solo tienes que sustituir el atún rojo por esta sandía marinada y verás qué delicia. Es, incluso, una receta perfecta también para veganos, ya que la ausencia de la sandía lo convierte en una receta perfecta. Incluso podrás prepararla para Navidad y dar una sorpresa a todos tus invitados. Y es que su imagen engañará a los ojos y sorprenderá a sus paladares.
![Tartar de no-atún](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
Con solo cinco ingredientes sencillos y un poco de tiempo, podrás sorprender a todos con esta preparación que transforma una deliciosa sandía en un suculento plato.
Esta receta es una muestra perfecta de cómo la creatividad en la cocina puede llevar a descubrimientos sorprendentes. Anímate a probar este atún vegano y disfruta de un plato original y delicioso.
Un consejo: elige una sandía sin pepitas para que preparar este plato sea lo más sencillo posible, ya que, para que la sandía parezca atún, tendrás que eliminar las pepitas una a una.
Atún vegano con sandía
Para 4 personas
Ingredientes
- 1 sandía pequeña
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 hoja de alga nori
Paso a paso
Pela y corta la sandía
Comienza pelando la sandía para retirar toda la cáscara. Asegúrate de eliminar cualquier rastro de la parte blanca para que solo quede la pulpa roja. Luego, corta la sandía en trozos de aproximadamente dos centímetros.
Marina la sandía
Coloca los trozos de sandía en un bol grande. Añade la salsa de soja, el aceite de sésamo y el aceite de girasol. Luego, trocea el alga nori en pequeñas piezas y agrégala al bol. Mezcla bien para que todos los trozos de sandía queden cubiertos con la marinada.
Deja reposar la mezcla
Deja marinar la sandía en la nevera durante unas 5 horas. Este paso es crucial para que la sandía absorba todos los sabores y adquiera la textura deseada.
Hornea
Precalienta el horno a 180 grados. Coloca los trozos de sandía marinada en una bandeja para hornear y cocina durante unos 20-30 minutos, hasta que la sandía se haya reducido y tenga una textura más firme. Deja enfriar la sandía horneada antes de utilizarla en tu receta favorita.
Para que veas cómo se prepara, aquí tienes la publicación que Delicious Martha compartió en su perfil de Instagram. Ella hornea la sandía primero y después la marina, pero el resultado es muy similar. Su marinado también es algo distinto. Prueba las dos versiones y decide cuál te gusta más. ¡Ambas están riquísimas!