A Carlos III, nuevo rey de Inglaterra y a su esposa, la reina consorte Camilla Parker-Bowles, les encanta llevar una alimentación saludable, libre de procesados, azúcares y alimentos industriales. Apuestan por los alimentos orgánicos, ecológicos y de origen sostenible.
Pero hay un alimento inglés por el que Carlos III siente auténtica debilidad. Su propia esposa, Camilla, lo confirmó durante su aparición en MasterChef Australia (2018):
"Charles adora el queso , así que todo lo que esté hecho con queso, le gustará. Y no puede resistirse a cualquier cosa con huevo, con una cama llena de verduras y hortalizas locales”.
Pues eso, queso. Y si es inglés, mejor que mejor. No en vano Carlos III es Patron of the Speciality Cheesemakers Association (una asociación de productores de queso ingleses) desde 1993.
El hoy rey de Inglaterra, Carlos III, hace muchos años que apoya a los productores y artesanos locales y, con motivo del British Cheese Weekender no dudó en compartir en las redes sociales de Clearence House, su residencia con Camilla Parker-Bowles antes de convertirse en reyes una de sus recetas preferidas con queso: Cheesy Baked Eggs. O, lo que es lo mismo, huevos al horno con quesos.
Así comenzaba el post de Instagram
“Una cosa que, sin duda, nos brinda un gran consuelo a muchos de nosotros es la buena comida. Por lo tanto, es profundamente preocupante saber que esta crisis corre el riesgo de destruir una de las alegrías más maravillosas de la vida: ¡el queso británico!".
Después, apoyaba abiertamente a los queseros británicos y animaba a sus seguidores a comprar sus productos.
“Los queseros británicos necesitan nuestro apoyo durante este momento de gran incertidumbre, y todos podemos ayudar de la manera más sencilla. Al obtener queso británico de tiendas y queserías locales, y directamente de productores en línea, puede hacer una contribución vital para mantener a flote a estas pequeñas empresas”.
La receta de huevos al horno con quesos que le encanta al rey Carlos III de Inglaterra
El post de Instagram añade un consejo a todos sus seguidores: "siempre que sea posible, utiliza ingredientes orgánicos".
Nombre de Receta
Para 2 personas
Ingredientes
- 100 gramos de espinacas cocidas
- Tomates cherry o tomates secos
- 35 gramos de queso tierno fuerte (Tunworth, Golden Cenarth...)
- 1 huevo
- 80 mililitros de nata para cocinar
- 15 gramos de queso duro rallado (Winchester)
- Unas hojas de albahaca troceadas
- Embutido (opcional)
Paso a paso
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Prepara el molde y rellena con las espinacas
Unta con mantequilla una fuente pequeña para horno y cúbrela con espinacas, haciendo un pequeño hueco en el centro.
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Añade el tomate
Coloca los tomates cherry cortados en cuartos o el tomate seco (picado) encima de las espinacas.
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Añade el resto de ingredientes
Espolvorea el queso blando troceado entre los tomates. Agrega las hojas de albahaca troceadas. Si quieres añadir algo de embutido (jamón, chorizo...), ahora es el momento. Condimenta con sal y pimienta.
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Y ahora, el huevo
Casca el huevo en el centro de las espinacas y vierte la nata sobre el huevo. Espolvorea con queso duro rallado y hornea 8-10 minutos en el horno precalentado a 180º. Deja reposar unos minutos antes de servir.
Como ves, en la receta, los ahora reyes de Inglaterra dan alguna opción de quesos, pero lo cierto es que la receta se puede personalizar utilizando los quesos que más te gusten.