Botillo de Bierzo, guiso tradicional de León ¡con 4 ingredientes!

Imagina la posibilidad de crear un guiso delicioso con tan solo 4 ingredientes. ¡Pues es posible! En la región de El Bierzo (León), el botillo, que se erige como el plato por excelencia, combina botillo, garbanzos, repollo o col, y patatas… El resultado, es irresistible, ¡te lo aseguramos!

Pero, ¿qué es exactamente el botillo? Este es un embutido autóctono de la provincia de León, elaborado a partir de trozos de costilla, rabos de cerdo y huesos con carne, aderezado con especias como sal, pimentón, orégano o ajo. Esta mezcla de ingredientes no solo le otorga su característico aspecto, sino también un sabor inconfundible que lo convierte en el producto estrella de la región.

Tropezamos con esta deliciosa receta en el canal de YouTube "El Ingeniero Cocinero" y no podíamos resistir la tentación de compartirla contigo, justo en estos días de frío en los que un plato reconfortante como este es exactamente lo que necesitas. ¿Te animas a prepararlo en casa? Solo tienes que seguir el detallado paso a paso que encontrarás a continuación.