Cocina Fácil
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Bocaditos de salchichas y patata, aperitivo fácil y crujiente

Para una fiesta de cumpleaños, una reunión entre amigos o para celebrar un domingo especial. Estos bocaditos son una tapa fácil y perfecta, ¡que gusta a todos!

Mónica Corredera
Mónica Corredera

Periodista

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Bocaditos de salchichas y patata aperitivo facil y crujiente

Preparar el menú para una fiesta o reunión familiar o de amigos puede ser de lo más sencillo si apuestas por tapas ricas que gusten a grandes y pequeños y que sean rápidas y fáciles de cocinar. Como estos bocaditos de salchicha que te presentamos hoy. Doraditos y crujientes, se preparan en un rato y son deliciosos.

Para cocinarlos, además, no necesitarás muchos ingredientes y, junto con otras tapas y aperitivos, se convertirán en una idea genial para un menú de picoteo. La receta no puede ser más sencilla, pero en este vídeo podrás seguir la elaboración paso a paso.

Bocaditos de salchichas y patatas
Para unos 40 aperitivos
Ingredientes
  • 8 salchichas
  • 1 kg de patatas
  • 100 gr de queso rallado
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
Paso a paso

  1. Cocer las patatas

    Pon a hervir las patatas en una cazuela con agua abundante a fuego medio. Conviene que sean todas de un tamaño parecido para que tarden el mismo tiempo en cocerse. Tras unos 25 minutos comprueba si ya están cocidas pichándolas con un cuchillo. Escurre las patatas y deja que se templen.

  2. Cortar las salchichas

    Pártelas en trozos pequeños, de entre 2 y 3 cm aproximadamente.

  3. Pelar las patatas

    Una vez las patatas estén templadas, quítales la piel, pártelas en trozos y ponlas en un bol.

  4. Preparar la masa

    Añade la sal a las patatas, la pimienta negra y el queso rallado. Pon también el pan rallado y el orégano. Mezcla todos los ingredientes y aplasta las patatas con el tenedor hasta integrarlo todo en una masa homogénea. Prueba para rectificar de sal y pimienta.

  5. Formar los bocaditos

    Coge una pequeña porción de masa, aplástala con las manos y coloca un trocito de salchicha. Envuélvelo con la masa y dale forma de croqueta. Repite con todos los trozos de salchicha que tengas. 

  6. Freír los bocaditos

    Una vez hayas formado todos los bocaditos de salchicha, tendrás que freírlos en aceite de oliva bien caliente. Sácalos enseguida y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.

Trucos para freír los bocaditos

La fritura tiene, en general, sus secretos y conocerlos es la clave para lograr un resultado perfecto.

  • Para empezar, el aceite ha de estar muy caliente, pero sin humear.
  • Ve poniendo los bocaditos uno por uno.
  • Dales la vuelta para que no se doren solamente por uno de sus lados.
  • Tenlos en la sartén unos 30 segundos. Es tiempo suficiente para que se cocinen y se doren sin romperse.