Bizcocho esponjoso para aprovechar los polvorones (después de Navidad)

Si te sobran un montón de polvorones de las fiestas navideñas y no sabes qué hacer con ellos, toma nota, porque te traemos una receta rápida y deliciosa con un sabor inigualable

Bizcocho de manzana y jengibre

¿No sabes qué hacer con los polvorones de Navidad? Hoy te proponemos una receta perfecta para aprovechar este dulce navideño. Toma nota, ¡porque te encantará! Anímate con este delicioso bizcocho de polvorones.

Prepararlo es muy muy sencillo y queda súper esponjoso. ¿Lo mejor? Lo tendrás listo en menos de una hora y alucinarás con su sabor a polvorones.

Seguro que no has probado una receta igual. Si ya no te quedan polvorones, pero igualmente quieres probar esta receta, puedes hacer polvorones caseros.

Ves practicando, así seguro que triunfas en las próximas Navidades. En Cocina Fácil te enseñamos cómo hacerlos paso a paso con estas recetas. ¡Tú eliges!

Tenemos desde las clásicas recetas de la abuela, hasta elaboraciones de polvorones de almendras, polvorones de chocolate e incluso polvorones de avellanas. ¿Cuáles son tus favoritos?

Bizcocho de polvorones
Para 4 personas
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de aceite
  • 250 gramos de polvorones triturados
  • 250 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura química
Paso a paso
  1. Prepara la masa

    Precalienta el horno a 180 grados. Coge un bol grande y bate los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla bien homogénea. Añade el aceite y sigue batiendo.

  2. Incorpora los polvorones

    Agrega los polvorones triturados y la harina tamizada junto con la levadura y mezcla hasta obtener de nuevo una masa homogénea.

  3. Cocina el bizcocho

    Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornéala unos 40-50 minutos (o hasta que el bizcocho esté dorado por encima y al pinchar con un tenedor este salga limpio).

  4. Deja enfriar

    Deja enfriar el bizcocho en el molde unos minutos y después desmóldalo sobre la rejilla. De nuevo, deja enfriar unos minutos más y ya puedes servir.

3 trucos para hacer el bizcocho de polvorones

  1. Puedes espolvorear azúcar glass por encima del bizcocho antes de servir.
  2. Puedes sustituir el aceite por mantequilla derretida.
  3. Este bizcocho se puede congelar, de modo que lo tendrás listo para cualquier ocasión.