Álex González: "Paco Roncero me está enseñando su receta del rodaballo, la mejor que he probado hasta ahora"

Junio ha empezado fuerte para Álex González, el 13 estrena en Disney+ 'Ladrones', la nueva serie de la que es protagonista. Para hablar de ello y del resto de actualidad de su vida, anoche visitaba el programa de Pablo Motos y, como era de esperar, se convertía en uno de los invitados más aclamados de las últimas semanas. A pesar de que conversaron de infinidad de temas, a nosotros nos interesa el gastronómico, algo que al actor se le da muy bien. Álex González es, junto a Miguel Ángel Silvestre, Marcos Llorente y Antoine Griezmann, socio de Rhudo, uno de los restaurantes más exclusivos del Barrio de Salamanca de Madrid.

No obstante, a él también se le da bien cocinar: "Mi plato estrella... me está enseñando Paco Roncero a hacer el rodaballo, que es una maravilla. Es de mis platos favoritos", asegura. Y es que, según explicó el actor en una entrevista con 'Europa Press', fue en el restaurante del chef donde, en una cena con amigos, surgió la idea de crear Rhudo, como un punto de reunión para ellos. Te contamos todo lo que debes saber sobre este restaurante, uno de los más exclusivos de la capital en los que celebrar las citas más sofisticadas (y gourmets).

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Rhudo, el restaurante de Álex González y sus socios

Desde que abrió sus puertas en Madrid en febrero del año pasado, Rhudo se ha convertido en uno de los puntos de encuentro de los foodies más sibaritas de la capital. Es más que un restaurante, un local que busca el concepto de fusionar gastronomía, arte y cultura en un espacio emblemático en el corazón de Madrid.

Un enclave muy exclusivo en el que cada socio ha puesto su granito de arena culinario y, mientras que Miguel Ángel Silvestre se ha especializado en los arroces (en especial el que está elaborado con jarrete de cordero asado), la pasta boloñesa con bogavante, el lobster roll y el postre de coco ("Es mi cena perfecta", contaba en una entrevista a 'Cool'), Griezmann y Llorente, por su parte, se han encargado de seleccionar los vinos más exclusivos con los que maridar estos platos, de la mano del sumiller Angelo Casali.

Álex González, sin embargo, es el que decide los pescados de la carta de Rhudo:"Me gusta el rodaballo y en general los pescados al horno", explicaba. "Paco Roncero me está enseñando su receta del rodaballo, la mejor que he probado hasta ahora", añadía. Y es que el actor se considera un admirador nato del pescado que cocina Paco Roncero, el chef de dos estrellas Michelin que dirige los fogones del restaurante.

Diseñado con un concepto de cocina abierta a los comensales, Rhudo ofrece una carta mediterránea con toques latinos y pensada para compartir, que pueden disfrutar hasta 500 comensales al mismo tiempo, en un espacio de unos 1000 metros cuadrados. Está distribuido en dos plantas y cuenta con cuatro reservados, una zona muy exclusiva a la que solo puede accederse por invitación y tres ambientes: restaurante, lounge y club. En él, se podrán tomar, hasta las 5 de la mañana, los mejores cócteles de autor de Rhudo, a cargo del mixólogo Miguel Pastor, que fusiona lo clásico y lo contemporáneo en las bebidas más exclusivas.

En Rhudo, además, podremos disfrutar de todo tipo de platos, desde la exclusividad de las ostras y el caviar, hasta la suavidad de las ensaladas y los vegetales. Las carnes y los pescados a la brasa son otros de los grandes protagonistas, aunque también pueden tomarse de forma más elaborada, como el magret de pato con puré de maíz dulce o el lomo de lubina con reducción de carabineros. Una carta en la que tampoco faltan entrantes ni arroces y que se completa con los postres más sabrosos, como la chocotarta o la pasión de maracuyá y lima.

Rhudo se ubica en la Calle Velázquez 46 de Madrid y es un templo de lujo, sofisticación y exclusividad que no pueden perderse los amantes de la buena gastronomía.