Verduras asadas con cuscús Elige las verduras que más te gusten. Aquí se han empleadodo boniato, remolacha, cebolla, puerro y zanahoria y se han asado al horno. Se mezclan con el cuscús precocido y se aderezan con romero, cilantro y salvia. 4 personas 80 min 330 Cal Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Asado (parrilla/barbacoa) ● Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 17 de julio de 2018 Relacionadas: Zanahoria Puerros Cebolla A la parrilla Fáciles Ingredientes paraVerduras asadas con cuscús 2 Boniato 2 Remolacha 2 Cebolla 2 Puerro 3 Zanahoria 3 Diente de ajo 1 ramita de Romero 500 gramos de Cuscús precocido 500 mililitros de Caldo de verduras 1 ramita de Salvia 1 ramita de Cilantro 30 gramos de Mantequilla Sal Aceite de oliva Pimienta Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer verduras asadas con cuscús Paso 1 Pela las remolachas y los boniatos, raspa las zanahorias, limpia los puerros; lávalos y trocéalos. Pela y trocea las cebollas. Paso 2 Coloca las verduras en la bandeja del horno engrasada con aceite. Salpimienta y riega con 3 cucharadas de aceite. Espolvorea con las hierbas lavadas y picadas y asa, 1 hora, en el horno precalentado a 180o. Paso 3 Hierve el caldo con los dientes de ajo pelados. Retira, tapa y deja infusionar 10 minutos. Cuela el caldo, viértelo sobre el cuscús y espera 10 minutos. Añade la mantequilla troceada, y remueve hasta integrarla; desgrana la sémola con un tenedor. Paso 4 Rellena 4 aros de cocina con la sémola y las verduras para emplatar el cuscús. Retíralos y sirve. El truco Si no es época de boniatos, puedes sustituirlos por berenjena o calabacín con su piel y cortados en dados. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla