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Ingredientes paraTorta casera de la abuela con melocotones en almíbar

  • 300 gramos de Harina
  • 240 gramos de Mantequilla
  • 2 Huevos
  • pizca de Sal
  • 200 gramos de Mermelada De Melocotón
  • 5 Melocotones En Almíbar
  • 1 cucharada de Azúcar

Cómo hacer torta casera de la abuela con melocotones en almíbar

1. Forma un volcán de harina

Forma un volcán con la harina y agrega en el centro 1 huevo, la mantequilla en pomada, la sal y 1 cucharada de agua tibia. Amasa hasta obtener una masa homogénea.

1. Forma un volcán de harina

2. Deja reposar la bola de masa

Haz una bola, envuélvela en film y déjala reposar 30 minutos en la nevera. Extiende dos tercios de la masa y forra con ella un molde de tarta de 24-26 cm untado con mantequilla.

2. Deja reposar la bola de masa

3. Coloca los melocotones

Cubre el fondo con la mermelada y con los melocotones en gajos, dejando libre el borde. Haz otro disco con la masa restante y cubre el relleno. Elimina la masa sobrante y dobla los bordes hacia dentro. 

3. Coloca los melocotones

4. Hornea la torta

Pincela la superficie con el otro huevo batido, espolvorea con el azúcar y mételo 40 minutos en el horno precalentado a 180º. Deja que se enfríe, desmolda y sirve.

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