Receta de tarta de manzana con truco de la abuela sueca (para que quede más tierna y esponjosa)

Esta receta de tarta de manzana de la abuela que te proponemos hoy es una auténtica maravilla. Queda esponjosa, suave y muy tierna. ¡Tienes que probarla!

Sonia Murillo
Sonia Murillo

Periodista especializada en gastronomía

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Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Tarta de manzana sueca receta de la abuela mas facil y esponjosa
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
8 personas

5

(1 voto)

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Una tarta de manzana siempre es una buena opción. La que te proponemos es de origen sueco, receta de la abuela que merece la pena probar. La clave para que quede tan esponjosa es agregar trocitos de manzana tan pequeños a la masa que al hornearla prácticamente se derriten.

Los ingredientes son básicos, de los que tenemos todos en casa habitualmente (harina, levadura, sal, huevos, mantequilla...), así que tan solo tenemos que hacernos con unas buenas manzanas para que el resultado sea espectacular. Las mejores son las reineta o las golden.

 

Ingredientes paraReceta de tarta de manzana con truco de la abuela sueca (para que quede más tierna y esponjosa)

  • 5 manzanas reineta o golden
  • 3 huevos M
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química
  • Ralladura de un limón

1. Mezcla los ingredientes secos

Mezcla en un bol la harina, la levadura, el azúcar y la ralladura de limón con unas varillas. Reserva para utilizar más adelante.

2. Bate los huevos

Bate los huevos en otro recipiente y cuando estén listos, agrega la mantequilla derretida.

3. Agrega las manzanas

Vierte la mezcla de huevos y mantequilla en el bol de los ingredientes secos. Lava, pela y corta en trozos pequeños dos manzanas y añádelas a la mezcla. Remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes.

4. Decora la tarta

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado. Corta en láminas la manzana restante y colócalos acaballados sobre la masa. Espolvorea azúcar por encima.

5. Hornea y deja enfriar

Lleva la tarta a hornear al horno precalentado entre 170ºC y 180ºC durante 45 minutos a 180º. Comprueba el punto de cocción, retira del horno y deja templar. Desmolda. Finalmente decora la tarta pintando la superficie con un glaseado.

Por encima, decoraremos la tarta con unas manzanas laminadas y tal y como te proponemos en el vídeo, podemos agregar un glaseado por encima. Se prepara mezclando azúcar, mantequilla, canela y zumo de limón.

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