Aunque este salteado de lomo se puede cocinar en una sartén, lo cierto es que estará exquisito si lo preparas en un wok . Este utensilio, de paredes altas y curvadas, básico en la cocina china, es perfecto para saltear alimentos. Además, como requiere poca cantidad de aceite , da como resultado platos muy saludables . Antes de empezar a cocinar, es importante que tengas todos los ingredientes ya cortaditos y, si puede ser, en bastoncitos del mismo grosor. Así la cocción será uniforme.