Roscones individuales rellenos de praliné de avellanas Hoy, el roscón lo preparamos en formato individual, con láminas de hojaldre cortadas en porciones más pequeñas. El relleno es un delicioso praliné de avellanas mezclado con crema pastelera. PASO A PASO PARA REALIZAR ROSCONES INDIVIDUALES RELLENOS DE PRALINÉ DE AVELLANAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 6 personas 40 min 321 Cal 4 (4 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● miércoles 09 de septiembre de 2020 Relacionadas: Horno Leche Almendras Ingredientes paraRoscones individuales rellenos de praliné de avellanas 2 láminas de Hojaldre rectangulares 250 mililitros de Leche para la crema pastelera 65 gramos de Azúcar para la crema pastelera 25 gramos de Harina De Maíz para la crema pastelera 1 Yemas De Huevo para la crema pastelera 80 gramos de Avellanas tostadas para el praliné 50 gramos de Azúcar para el praliné 1 cucharada de Agua para el praliné 300 gramos de Crema Pastelera para la crema de praliné 80 gramos de Pasta De Praliné para la crema de praliné 150 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente para la crema de praliné Almendras laminadas tostadas para decorar Azúcar Glas para decorar Cómo hacer roscones individuales rellenos de praliné de avellanas Paso 1 Prepara el praliné. Pon el azúcar con el agua en un cazo y, cuando empiece a formarse un caramelo rubio, añade las avellanas. Remueve y vierte la mezcla sobre un papel de horno. Deja enfriar y tritura con un robot de cocina hasta conseguir una pasta. Paso 2 Elabora la crema pastelera. Hierve la leche. Bate la yema con el azúcar y la maicena y añade la leche sin dejar de remover. Viértelo de nuevo en el cazo y cocina a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese. Retira, vierte en cuenco y remueve mientras se enfría del todo. Paso 3 Para la crema de praliné, bate la mantequilla con varillas eléctricas, añade el praliné y bate hasta lograr una mezcla homogénea. Añádela a la crema pastelera, bate hasta que todo quede bien integrado, e introduce en una manga pastelera con boquilla rizada. Paso 4 Pinta con agua una de las láminas de hojaldre y coloca encima la otra. Ponlas sobre la placa forrada con papel. Corta 6 círculos de unos 14 cm y corta el centro de estos también con un círculo de unos 5 cm. Y espolvoréalos con las almendras laminadas. Paso 5 Cuécelos en el horno precalentado a 200° unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Retira, deja enfriar sobre una rejilla y córtalos horizontalmente por la mitad. Cubre la base con crema, pon la otra mitad del hojaldre encima y espolvorea con azúcar glas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla