Rollitos de papel de arroz rellenos de verduras y setas Si no has cocinado nunca con láminas de papel de arroz, esta es una buena receta para iniciarte. Cuando ya lo tengas dominado, puedes variar el relleno con otros ingredientes. ROLLITOS DE PAPEL DE ARROZ RELLENOS.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 40 min Sé el primero en votar Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin gluten Sin lactosa lunes 26 de julio de 2021 Relacionadas: Zanahoria Tomate cherry Arroz Ingredientes paraRollitos de papel de arroz rellenos de verduras y setas 8 láminas de papel de arroz 8 mini mazorcas de maíz 16 tomates cherry 1 cebolla morada 1 zanahoria 50 gramos de setas frescas 50 gramos de germinados de soja 50 gramos de berros de agua 2 cucharadas de tamari 50 gramos de avellanas tostadas peladas unas hojas de albahaca unas hojas de perejil unas hojas de menta fresca 25 mililitros de vinagre de manzana 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra sal Cómo hacer rollitos de papel de arroz rellenos de verduras y setas 1. Prepara la salsa En una batidora, coloca las avellanas, las plantas aromáticas lavadas, el vinagre, el aceite de oliva y una pizca de sal. Tritura bien hasta conseguir una salsa uniforme. 2. Macera las setas Lava las setas y colócalas en un bol con el tamari, remueve y deja macerar 30 minutos. Pasado este tiempo, escúrrelas y resérvalas. 3. Corta las verduras Lava las hortalizas, pela la cebolla y córtala a láminas finas, raspa las zanahorias y córtalas a tiras, y parte los tomatitos por la mitad. 4. Haz los rollitos Hidrata los papeles de arroz en un recipiente con agua caliente. Sumérgelos en tandas de un minuto aproximadamente y extiéndelos en un paño húmedo. Distribuye las hortalizas, las setas, los brotes y los berros en un extremo del círculo, enrolla con cuidado y sírvelos acompañados de la vinagreta de aromáticas y avellanas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla