Para que los canutillos de lomo queden perfectos, pide al carnicero que te corte la carne en filetes bastante finos. Así los podrás manejar mejor. Y si ves que todavía están demasiado gruesos, puedes ponerles papel film y pasar un rodillo por encima. Luego, para que el relleno no se escape, enrolla los lomos con hilo de cocina y ciérralos con un palillo. Otras recetas con exquisitas con carne de cerdo…