Ingredientes paraRaviolis de queso con nueces

  • 1 granada
  • 260 gramos de harina
  • 2 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 150 gramos de queso blanco para untar
  • 50 gramos de nueces peladas
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal

Cómo hacer raviolis de queso con nueces

Paso 1

Cascar los huevos en un cuenco. Añadir ½ cucharadita de sal y 250 g de harina. Remover hasta que la masa tenga consistencia. Amasarla 5 minutos sobre la superficie de trabajo enharinada, formar una bola y dejar reposar 30 minutos.
blank

Paso 2

Mezclar el queso con las nueces picadas, la yema, sal, pimienta y nuez moscada. Estirar la masa con un rodillo, doblarla en tres partes y volverla a estirar. Repetir esta operación 2 veces más.
blank

Paso 3

Tomar una porción de masa y estirarla hasta obtener una lámina fina. Hacer unos montoncitos de relleno en la mitad de la lámina, separados entre sí. Pincelar con agua los bordes y alrededor del relleno. Doblar la masa para cubrir el relleno, presionar y cortar los raviolis. Repetir la operación con los ingredientes restantes. Cocerlos 10 minutos en abundante agua salada y escurrirlos.
blank

Paso 4

Desgranar la granada. Repartir los raviolis en platos y servirlos con ella, el tomillo lavado y picado, pimienta y un hilo de aceite.
blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla