Pizza blanca a los cuatro quesos Si lo tuyo son los quesos, prueba esta receta de pizza elaborada con masa casera y cuatro variedades de queso: mozzarella, cheddar, azul y ricota. Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 1 Unidades: 15 min 463 Cal 3 (12 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Plato único ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 28 de julio de 2022 Relacionadas: Horno Queso Fáciles Pizza casera Ingredientes paraPizza blanca a los cuatro quesos Para la masa 300 gramos de Harina De Fuerza + 4 cucharadas 250 mililitros de Agua 30 gramos de Levadura de panadero Aceite De Oliva virgen extra Sal Para el relleno 100 gramos de Queso Mozzarella rallada 100 gramos de Queso Ricota 60 gramos de Queso Azul 100 gramos de Queso Cheddar rallado o en lonchas 7 hojas de Albahaca Cómo hacer pizza blanca a los cuatro quesos 1. Prepara la masa Diluye la levadura en el agua templada. Coloca los 300 gramos de harina en un bol, incorpora el agua poco a poco y amasa. Añade una pizca de sal y 50 mililitros de aceite de oliva, y continúa amasando al menos durante 5 minutos. Al final, debes obtener una masa elástica pero no pegajosa. 2. Deja reposar la masa Dale forma de bola, disponla en un cuenco y tápala con un trapo limpio de algodón. Deja reposar durante 3 horas, hasta que haya doblado su tamaño. 3. Extiende la masa Dispón la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina y extiéndela para formar un disco de unos 5 milímetros de grosor. 4. Rellena los bordes con queso Precalienta el horno a 250°. Coloca el disco de masa en un molde redondo de paredes bajas forrado con papel sulfurizado y distribuye en los bordes el queso cheddar. Moja la parte superior de los bordes con un poco de agua y dóblalos, presionando para que queden sellados. 5. Cubre la base Añade la mozzarella rallada, la ricotta y el queso azul desmenuzados, repartiéndolos de manera uniforme por toda la superficie. 6. Hornea y sirve Hornea la pizza durante 12-15 minutos, hasta que la masa esté doradita. Retírala del horno y distribuye encima las hojas de albahaca. Sírvela caliente. Paso 7 Añade un puñadito de avellanas tostadas picadas, justo después de los quesos. Un plus de sabor crujiente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla