Pavita asada con boniato

De menor tamaño que el pavo, con lo que necesita menos tiempo de cocción, y una carne mucho más jugosa y suculenta, la pavita es perfecta para servir en una comida de celebración. Si nunca la has probado, anímate a cocinarla y quedarás la mar de bien.

Para que quede muy rica, antes de asarla en el horno, sazónala con sal, pimienta y hierbas frescas. También, puedes batir mantequilla con especias y pincelar la piel para que quede bien impregnada.