Pavo al horno con patatas, troceado

Cuando pensamos en un pavo al horno, la primera receta que nos viene a la cabeza es el asado tradicional de Navidad. En esta ocasión te mostramos un plato diferente, pero igual de exquisito: una pata entera, con muslo y contramuslo, acompañada con patatitas, tomates cherry, setas y calabacín. Una delicia gastronómica, fácil de hacer y muy jugosa, que puedes preparar cuando tengas una celebración y quieras sorprender a tus invitados. 

La realización es muy sencilla. Se trata, simplemente, de limpiar todas las verduras y las setas, colocarlas en la bandeja con las hierbas aromáticas, el vino blanco, el aceite de oliva y las patas de pavo, y dejar hornear. Durante el horneado, da unas vueltas a la pieza para que se haga bien por ambos lados. Por otro lado, para que todas las verduras se cuezan por igual y queden homogéneas, es importante que tengan una medida similar. Corta el calabacín en rodajas parecidas y trocea las setas en cuartos. Sobre las setas, un consejo. Si están muy sucias, lávalas rápidamente bajo el chorro del grifo, pero no las sumerjas porque absorberían agua, perjudicando su sabor y textura. 

Con muy poca grasa frente a otras carnes, el pavo es un alimento a tener en cuenta a la hora de seguir una alimentación saludable, Además, como su carne es suave y fácilmente digerible, es ideal para servir a los niños. Otra forma de prepararlo es frito y dentro de unas tortitas, guisado, como el guiso de pavo con salsa de mostaza y huevo duro, o en ensalada, como la ensalada verde con pavo, queso y salsa de yogur. Les va a encantar.