CARNES

Pata de pavo con patatitas

Personas: 4 Tiempo: 80 min Calorías: 256 Cal

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Ingredientes para Pata de pavo con patatitas

Listado:

  • 2 patorras de pavo (muslo y contramuslo)
  • 1 calabacín
  • 200 g tomates cereza
  • 100 g setas perrechicos
  • 400 g patatas baby
  • 100 ml vino blanco
  • aceite
  • tomillo
  • romero
  • sal
  • pimienta

Temporada: Todo el año

Técnica: Asado (parrilla/barbacoa)

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Pata de pavo con patatitas

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Paso 1

Lava las patatas, el calabacín y los tomates cherry y sécalos. Coloca las patatas y los tomatitos en una bandeja refractaria. Despunta el calabacín, córtalo en rodajas y añádelas también a la bandeja.

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Paso 2

Limpia las setas retirando el pie terroso y pasándoles un paño humedecido. Si están muy sucias, lávalas rápidamente bajo el chorro del grifo, pero no las sumerjas porque absorberían agua, perjudicando su sabor y textura. Córtalas en cuartos y agrégalas al resto de las verduras. Salpimiéntalas, riega con el vino blanco, remueve y añade las hierbas aromáticas picadas.

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Paso 3

Salpimienta las patas de pavo y colócalas en el centro de la bandeja con la piel hacia arriba. Rocía tanto la pieza de carne como las verduras con un chorro de aceite de oliva y ásalas en el horno precalentado a 190° durante unos 60 min. Retira y deja reposar un ratito antes de servir y trinchar.

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