Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Pasta choux

Si te gustan las sobremesas largas, con café y unas lionesas, aquí tienes la receta casera para que te quede una pasta choux en su punto. Solo necesitas harina, mantequilla, huevo, azúcar y sal.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

PASO A PASO PARA HACER PASTA CHOUX: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA HACER PASTA CHOUX: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS
1 Unidades:
25 min

5

(4 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Relacionadas: Horno Fáciles

Ingredientes paraPasta choux

  • 150 gramos de Harina
  • 100 gramos de Mantequilla
  • 3 Huevos grandes
  • 5 gramos de Azúcar
  • 1 pizca de Sal

Paso 1

Verter 250 ml de agua en un cazo y agregar la mantequilla troceada, el azúcar y la sal. Calentarla hasta que llegue a ebullición. Apartar del fuego y añadir la harina de una vez.

blank

Paso 2

Remover con una espátula de madera hasta incorporarla. Poner de nuevo el cazo a fuego medio y seguir removiendo enérgicamente con movimientos amplios y circulares.

blank

Paso 3

Cuando la masa se despegue de las paredes del cazo -debe formar una bola-, retirar la preparación del fuego. Dejarla reposar durante unos minutos, hasta que esté templada.

blank

Paso 4

Añadir un huevo y seguir mezclando hasta que quede completamente integrado. Agregar los huevos restantes, de uno en uno, cuando la masa haya absorbido el anterior.

blank

Paso 5

Esta masa debe quedar fluida, pero no líquida. Cuando está en su punto, al alzarla con una cuchara, forma una punta llamada "pico de pato". Pasarla a una manga pastelera.

blank

Paso 6

Repartirla sobre la placa forrada con papel sulfurizado, dándole la forma deseada y dejando las piezas separadas entre sí. Hornearla como se indique en la receta correspondiente.

blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla