Paolo Casagrande, chef del restaurante Lasarte, recomienda esta receta de postre frío ¡con solo 2 ingredientes!

En Cocina Fácil no nos gusta tirar la comida. Siempre se puede aprovechar cualquier alimento para preparar una receta fácil antes de que se eche a perder, y esa certeza va en la línea de la iniciativa de Grundig RespectFood, con la que ha colaborado el chef Paolo Casagrande, del prestigioso restaurante Lasarte, con 3 estrellas Michelin.

RespectFood busca reducir el desperdicio alimentario a través del reaprovechamiento de sobras de comida y de alimentos que tenemos en casa.

El chef Paolo Casagrande propone una receta con fruta, concretamente plátano, que convierte en un postre frío fácil y delicioso acompañándolo con frutas rojas como arándanos, bayas de goji y frambuesas: crema fría de plátano.

Pero el mensaje del chef es que utilices como toppings los ingredientes que tengas en casa, como frutas frescas, frutos secos (él utiliza almendras), especias como la canela, que combina muy bien con el plátano, o mantequilla de cacahuete o de almendra.