Panecillos con sopa de queso Un plato de sopa puede variar mucho según la presentación... Dentro de unos panecillos luce más. Esta es una original y sabrosa sopa de cerveza y queso manchego tierno, con verduritas y beicon. Jani Paasikoski Cocinero miércoles 27 de enero de 2021 PASO A PASO PARA REALIZAR PANECILLOS CON SOPA DE QUESO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 55 min 320 Cal 3 (41 votos) Temporada: Otoño ● Invierno ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Cebolla Apio Leche Nata Cerveza Ingredientes paraPanecillos con sopa de queso 2 Cebollas 1 tallo de Apio 50 gramos de Mantequilla 2 cucharadas de Harina 250 mililitros de Caldo De Pollo o caldo de verduras Cebollino 100 mililitros de Nata Líquida 100 mililitros de Leche 250 gramos de Queso Manchego tierno Pimienta Sal 200 mililitros de Cerveza 4 Panecillos de 125 gramos y del día anterior 100 gramos de Beicon en daditos Paso 1 Dora el beicon en una sartén con una nuez de mantequilla hasta que esté crujiente. Retíralo y resérvalo sobre papel absorbente para eliminar la grasa. Paso 2 Pela y pica las cebollas finamente; lava el tallo de apio y córtalo en trocitos muy pequeños. Calienta la mantequilla restante en una cazuela de fondo grueso, añade las cebollas y el apio, y sofríelos durante 10 minutos a fuego lento. Paso 3 Agrega el diente de ajo picado, salpimienta y continúa la cocción 5 minutos más. Espolvorea la harina, tuéstala unos segundos, removiendo, y vierte primero la cerveza y después el caldo. Deja cocer a fuego lento durante 20 minutos (si se formaran grumos, al final, pasa la preparación por la batidora). Paso 4 Añade el queso previamente desmenuzado o rallado, la nata líquida y la leche, pon a punto de sal y deja cocer unos minutos más, a fuego lento y removiendo constantemente, hasta que el queso esté completamente fundido. Paso 5 Retira la miga de los panecillos y rellénalos con la sopa. Distribuye por encima los daditos de beicon reservados, espolvorea con un poco de cebollino picado y una pizca de pimienta recién molida y sirve enseguida, bien caliente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla