Pan de molde relleno de ropa vieja Te asombrarás de lo riquísimo que queda este pastel salado hecho con pan de molde remojado en leche y relleno de un estofado deshilachado de carne y verduras. Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 8 personas 60 min 5 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● martes 20 de junio de 2023 Relacionadas: Ropa vieja Leche Ingredientes paraPan de molde relleno de ropa vieja 600 gramos de Carne Estofada Con Verduras 8 rebanadas de Pan De Molde 2 Huevos 200 mililitros de Leche 1 ramita de Perejil Pimienta Sal Cómo hacer pan de molde relleno de ropa vieja 1. Escurre el estofado Pon al fuego una cazuela antiadherente, añade el estofado y caliéntalo hasta que se temple. Retíralo, pásalo a un colador grande colocado sobre un cuenco y deja reposar hasta que escurra el exceso de salsa; debe quedar bastante seco. 2. Deshilacha la carne Separa los trozos de carne, pásalos a un plato y desmenúzalos con los dedos, deshilachándolos. Mézclalos de nuevo con las verduras del guiso y rectifica de sal y pimienta, si hace falta. 3. Bate los huevos Forra con papel sulfurizado el interior de un molde rectangular. Casca los huevos en un plato hondo, salpimiéntalos y bátelos con un tenedor. Añade la leche y remueve hasta integrarla. 4. Sumerge el pan en leche Retira la corteza a las rebanadas de pan, sumérgelas en la mezcla de leche y escúrrelas. Coloca 2 de ellas en el fondo del molde y 2 en cada uno de los lados largos. 5. Rellena el molde Rellena el interior del molde con la preparación de carne y verduras, cubre con las rebanadas de pan restantes y presiona un poco. 6. Hornea el pastel Cuece el pastel 45 minutos en el horno precalentado a 180°. Deja templar, desmóldalo y decóralo con el perejil lavado y seco. Sírvelo cortado en lonchas gruesas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notasLas más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla