Milhojas de tortitas crujientes con merengue y fresitas del bosque Un postre fácil con el que sorprender a tus invitados o tu familia. Las tortitas son caseras, de anís, y con el merengue y las fresitas forman un trío espectacular. PASO A PASO PARA REALIZAR MILHOJAS DE TORTITAS CRUJIENTES CON MERENGUE Y FRESITAS DEL BOSQUE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 50 min 411 Cal 3 (24 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 20 de julio de 2021 Relacionadas: Tortitas Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraMilhojas de tortitas crujientes con merengue y fresitas del bosque 275 gramos de Harina 50 gramos de Azúcar 60 mililitros de Agua 10 mililitros de Licor De Anís 5 gramos de Levadura de panadero 3 Huevos 50 gramos de Azúcar Glas 100 gramos de Fresas Aceite De Oliva Cómo hacer milhojas de tortitas crujientes con merengue y fresitas del bosque 1. Prepara la masa de las tortitas Pon 250 gramos de harina en un bol en forma de volcán. Añade en el centro el agua mineral, el licor de anís, el azúcar y la levadura, y ve envolviéndolo todo con la harina y amasando hasta que obtengas una preparación lisa y homogénea. 2. Deja reposar la masa Forma una bola con la masa, añade un poco más de harina si hubiera quedado algo pegajosa, y deja que repose durante 30 minutos en la nevera. 3. Da forma a las tortitas Enharina la superficie de trabajo y un rodillo, y extiende la masa hasta lograr una plancha lo más fina posible. Corta círculos de 5 centímetros de diámetro con un aro de repostería para que queden iguales. 4. Fríelas en aceite Fríe las tortitas en una sartén honda con abundante aceite caliente hasta que se doren por ambos lados. Retira las tortitas con una espumadera, deja que terminen de escurrir el exceso de grasa en un plato forrado con papel de cocina y espera hasta que se enfríen por completo. 5. Haz el merengue Casca los huevos separando las claras de las yemas y monta las primeras con el azúcar glas, con varillas eléctricas, hasta que estén a punto de nieve. 6. Monta el postre Cubre 1/3 de las tortitas con parte del merengue, coloca encima otra tortita, añade más merengue y cubre con otra tortita más. Espolvorea los milhojas con el azúcar glas, decóralos con las fresitas lavadas y secas y sírvelos enseguida para que no se reblandezcan. El truco Solo necesitas una cuchara para repartir el merengue sobre las tortitas; eso sí, cárgalas bien para que el relleno no quede escaso y procura repartirlo de forma nivelada para que los milhojas no queden luego muy inclinados. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla