Ingredientes paraLacitos de galleta bañados en chocolate

  • 225 gramos de harina
  • 110 gramos de mantequilla
  • 110 gramos de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • para la cobertura
  • 100 gramos de chocolate negro fondant
  • 15 gramos de mantequilla
  • azúcar glas

Cómo hacer lacitos de galleta bañados en chocolate

1. Prepara la masa

Bate 100 gramos de mantequilla previamente ablandada con el azúcar. Añade el huevo y mezclar. Tamiza encima la harina con el cacao y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala 20 minutos en la nevera.

2. Forma los lacitos

Retira el film y divide la masa en bolitas del mismo tamaño. Hazlas rodar sobre la mesa de trabajo, con la palma de la mano, hasta obtener cilindros de unos 10 centímetros de largo y 7 milímetros de grosor. Engrasa la placa con mantequilla o fórrala con papel de horno. Forma lazos con la masa y disponlos encima, separados entre sí.

3. Cuece las galletas

Cuece los lacitos, durante 10 o 12 minutos, en el horno precalentado a 190º. Espera a que se templen y déjalos enfriar totalmente sobre una rejilla.

4. Báñalos en chocolate

Derrite el chocolate troceado con la mantequilla al baño maría (en un cazo dentro de otro recipiente más grande con un par de dedos de agua). Baña los lacitos en el chocolate hasta la mitad, escúrrelos y déjalos enfriar sobre una hoja de papel sulfurizado. Espolvoréalos con azúcar glas y sírvelos enseguida.

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