Hojaldre de uvas con crema Dani Muntaner Cocinero lunes 19 de noviembre de 2018 PASO A PASO PARA HACER HOJALDRE DE UVAS CON CREMA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 6 personas 45 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Otoño ● Invierno ● Técnica: Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Leche Fáciles Ingredientes paraHojaldre de uvas con crema 1 lámina de hojaldre 750 gramos de uva blancas y negras 2 cucharadas de zumo de limón 200 mililitros de leche 3 yema de huevo 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de harina de maíz (maicena) Paso 1 1. Precalentar el horno a 220º. Extender el hojaldre sobre la placa forrada con papel sulfurizado. Pincharlo unas cuantas veces y colocar encima otro papel y otra placa, para evitar que suba durante la cocción. Hornearlo 20 minutos, a 180º. Retirarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla. Paso 2 2. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, y añadir la maicena y la leche. Mezclar y cocer a fuego muy lento 5 minutos, removiendo constantemente; no debe hervir a borbotones. Cuando empiece a espesar, retirar la crema del fuego, agregar el zumo de limón y dejar enfriar. Paso 3 3. Lavar las uvas, desgranarlas y secarlas con papel de cocina. Partirlas por la mitad y retirarles las semillas. Extender la crema con una espátula sobre el hojaldre, de modo que quede bien cubierto, y decorarla con las medias uvas, alternando las blancas con las negras. Servir en seguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla