Guisantes salteados con tomates y huevo duro Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo lunes 19 de noviembre de 2018 GUISANTES SALTEADOS CON TOMATES Y HUEVO DURO.Cocina Fácil / RBA / MERTXE ALARCÓN 4 personas 30 min 264 Cal 5 (2 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Invierno ● Primavera ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Light Tomate cherry Fáciles Guisantes Tomate Ingredientes paraGuisantes salteados con tomates y huevo duro 400 gramos de guisantes 200 gramos de tomate cereza 100 gramos de maíz dulce 1 cebolla morada 4 huevo de codorniz sal pimienta aceite de oliva Paso 1 Desgrana los guisantes, lávalos y escáldalos, 2 o 3 minutos, en abundante agua. Esc��rrelos y refréscalos en agua muy fría. Cuece los huevos en un cazo con agua salada, 3 o 4 minutos. Refréscalos con agua fría, pélalos y córtalos por la mitad. Lava los tomates, sécalos y córtalos igual. Paso 2 Pela la cebolla, pícala y sofríela, 7 minutos, en una sartén con 3 cucharadas de aceite. Añade los guisantes escurridos, salpimienta y saltéalos, 5 o 6 minutos. Enjuaga el maíz y escúrrelo. Incorpóralo también y prosigue la cocción 1 minuto más. Paso 3 Reparte la preparación en cuencos, añade los tomates y los huevos. Rocía con unas gotas de aceite, salpimienta al gusto y sirve. El truco Unos 2 minutos antes de que termines de saltear los guisantes, añade medio vasito de vino blanco. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla