Focaccia: la receta básica Cuando vamos a comer a un restaurante italiano, la espera con unos trozos de focaccia se hace más placentera. ¿Quieres la receta básica? ¡Pues manos a la masa! FOCACCIA: LA RECETA BÁSICA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 35 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Acompañamientos ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 16 de julio de 2021 Relacionadas: Focaccia Leche Fáciles Ingredientes paraFocaccia: la receta básica 510 gramos de Harina De Trigo 20 gramos de Levadura Fresca de panadería 50 mililitros de Leche 1 cucharadita de Azúcar 10 gramos de Sal 8 cucharadas de Aceite De Oliva virgen extra Romero en polvo Sal Gorda Cómo hacer focaccia: la receta básica Paso 1 Disuelve la levadura en 50 ml de agua templada. Añade el azúcar y 200 ml de agua y remueve hasta que todo quede integrado. Pásalo entonces a un bol amplio. Paso 2 Añade 500 g de harina, la sal fina y 6 cucharadas de aceite y remueve con espátula, con suaves movimientos envolventes, hasta que todo quede bien integrado. Paso 3 Sigue trabajando la masa con las manos o con robot de varillas unos 5 min, hasta que obtengas una masa uniforme y elástica que se separe de las paredes del bol. Paso 4 Forma una bola, tápala con un paño y deja que repose 1-2 h para que fermente. Vuelve a amasarla 10 min, tápala otra vez y deja levar 1 h más. Precalienta el horno a 250°. Paso 5 Extiende un poco la masa sobre la encimera enharinada, espolvoréala con romero, amasa ligeramente y vuelve a extenderla. Pásala a la placa engrasada con aceite. Paso 6 Haz pequeños hoyitos con los dedos por toda la superficie, rocía con aceite y hornea 15 min. Espolvorea con más romero y sal gorda, hornea 5 min más y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla