Si hay un ingrediente que nunca debería faltar en tu nevera es el huevo. Es muy nutritivo, está repleto de proteínas y es poco calórico . Eso sin mencionar que es tan versátil que podrás prepararlo de mil maneras diferentes y no cansarte nunca: en salsas, como ingrediente principal, como complemento para muchos otros platos, y clave en repostería para la elaboración de natillas, bizcochos… En caso de que quieras recetas ligeras con huevo , estas cazuelitas de huevos con champiñones son ideales para la cena. Un plato a base de puré de patatas, champiñones salteados y un huevo a la plancha. Te costará resistirte a esta crema de brócoli con jamón y huevo de textura aterciopelada y sabor suave. Queda tan vistosa en la mesa que podrás servirla incluso si tienes invitados para cenar. Prepara un huevo frito en microondas saludable Ya ves que a veces con pocos ingredientes salen platos buenísimos, como es el caso de unos huevos fritos , que con aceite de oliva bien caliente y unos minutos, tienes un plato buenísimo. La única desventaja, es que al estar frito, es algo más calórico. ¿Pero y si te decimos que podrás freír un huevo con una sola cucharada de aceite? Y encima no ensuciarás más que el plato en que lo vayas a cocinar. Podrás comerlos solos o agregarlos a recetas tradicionales de toda la vista como un pisto casero o unas patatas guisadas. ¿Cómo se hacen? Pues Rosa Arnau nos lo explica en su cuenta de Instagram @me_gusta_comer_sano con un sencillo video. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Rosa Arnau | Cocina saludable (@me_gusta_comer_sano) Huevos fritos en microondas Para 4 personas Ingredientes 4 huevos 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Paso a paso Casca los huevos Vierte una cucharada sopera de aceite en un plato hondo y casca un huevo encima. Pincha la yema varias veces con un palillo y cubre con otro plato. Cocina los huevos Introduce el plato en el microondas y cocina los huevos durante 30 segundos a una potencia de 800W. Sirve los huevos Retira el plato del microondas y pasa el huevo a un plato plano para servirlo en la mesa. Repite todo el proceso 3 veces más para cocinar el resto de los huevos.