No hay mejor antídoto contra el calor que una buena ensalada de los productos que vienen con él. Te recomendamos que le añadas un poquito de fruta para ponerle un punto dulce que maridará a la perfección. Esta ensalada de tomate y compañía esperándote en la nevera te solucionará parte del menú del día y su frescor será agradecido por todos los que se sienten a la mesa. La receta que te recomendamos hoy es una de las que se elaboraban en muchos pueblos del centro y sur de España durante los meses más calurosos del año. Es una ensalada sencilla, pero a la vez refrescante y que aprovecha los frutos que da el campo en esas fechas veraniegas. El tomate es la estrella de la ensalada, el resto de ingredientes son prescindibles si no los tienes en casa. La realidad es que esta ensalada era la base de un buen gazpacho antes de que existiera la costumbre de triturarlo. Se añadía el pan, se dejaba empapar con el AOVE, vinagre y el jugo de las verduras, ¡y a comer! Una idea que también puedes probar si te gusta. Cómo hacer paso a paso esta refrescante ensalada