Name: Dip de alcachofas y espinacas con cucharitas de pan
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bote de Corazones De Alcachofa; 125 gramos de Hojas De Espinacas; 4 rebanadas de Pan De Molde; 50 gramos de Queso rallado; 300 gramos de Queso Blanco Para Untar; 3 cucharadas de Vino Blanco; ½ Cebolla; 1 Diente De Ajo; Cebollino; Pimienta; Sal; Pimentón Picante; Aceite De Oliva

Ingredientes paraDip de alcachofas y espinacas con cucharitas de pan

1 bote de Corazones De Alcachofa
125 gramos de Hojas De Espinacas
4 rebanadas de Pan De Molde
50 gramos de Queso rallado
300 gramos de Queso Blanco Para Untar
3 cucharadas de Vino Blanco
½ Cebolla
1 Diente De Ajo
Cebollino
Pimienta
Sal
Pimentón Picante
Aceite De Oliva

Paso 1

Pela la cebolla y el ajo y pícalos. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén y rehoga ambos 5 minutos. Escurre las alcachofas, trocéalas y agrégalas. Añade el vino, salpimienta y sofríe 1 minuto más.

Paso 2

Lava las espinacas, pícalas, añádelas y cuécelas hasta que se ablanden. Retira, deja entibiar y tritura en la batidora. Añade los quesos, el pimentón, un hilo de aceite y mezcla.

Paso 3

Extiende 1 rebanada de pan con un rodillo, colócala encima de una cuchara aceitada y recorta los bordes. Repite la operación con el resto. Dora el pan en una sartén con unas gotas de aceite. Sirve con el dip y decora con el cebollino lavado.

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