Cucuruchos caseros de helados de frutas y chocolate ¿A que te gustan los cucuruchos? Pues si pruebas esta receta para hacer casero el cono y los helados, te gustarán más todavía... Jani Paasikoski Cocinero 8 personas 75 min 279 Cal 4 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● miércoles 05 de julio de 2023 Relacionadas: Leche Nata Postres fáciles Ingredientes paraCucuruchos caseros de helados de frutas y chocolate Para los helados de fresa y plátano 250 gramos de Fresas 250 gramos de Plátanos pelados Para el helado de chocolate 480 mililitros de Nata Para Montar 4 Huevos 30 gramos de Cacao En Polvo 140 gramos de Chocolate Negro 240 mililitros de Leche 150 gramos de Azúcar Para los cucuruchos 125 gramos de Mantequilla 150 gramos de Azúcar 2 Huevos 250 gramos de Harina De Trigo 2 cucharadas de Esencia De Vainilla Aceite De Girasol Sal Cómo hacer cucuruchos caseros de helados de frutas y chocolate 1. Prepara el helado Lava las fresas, límpialas y córtalas en daditos, con los plátanos; reserva un poco de ambas frutas para decorar. Congela los trocitos de fresa y de plátano restantes, por separado, y tritura luego cada fruta con 75 ml de leche condensada. Monta la nata; mezcla la mitad con el puré de fresa y el resto con el de plátano. Vierte cada preparación en un recipiente metálico de paredes bajas y congela 24 horas; bátelas de vez en cuando para romper los cristales de hielo. 2. Funde el chocolate Hierve la nata con el cacao, viértela sobre el chocolate picado y remueve hasta fundirlo. Deja enfriar. 3. Separa yemas y claras Casca los huevos separando las yemas de las claras. Coloca las primeras en una cazuela, con la leche y el azúcar, y calienta sin dejar de remover. Añade esta crema al chocolate fundido y mezcla hasta integrarla. Vierte la preparación en otro recipiente metálico y congela al menos 24 horas; bátela de vez en cuando. 4. Prepara los cucuruchos Funde la mantequilla y disponla en el vaso de la batidora con 250 ml de agua, el azúcar, la harina, los huevos, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Tritura y deja reposar 30 minutos. 5. Cuaja crepes Empapa un trozo de papel de cocina con aceite de girasol y frota con este el interior de una sartén pequeña. Calienta a fuego medio y añade 1 cucharón de la masa anterior; repártela por el fondo, cuaja un crep muy fino, 2 minutos por cada lado, y retira. Repite la operación hasta agotar la masa. 6. Desmolda y coloca las bolas Enrolla los creps en moldes con forma de cono; deja enfriar hasta que se endurezcan y desmóldalos con cuidado. Saca los 3 helados del congelador unos minutos antes para que estén cremosos y forma bolas. Rellena con ellas los cucuruchos, decora los de fruta con los trocitos reservados y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla