Crema fría de zanahoria Haz más vistosa tu crema fría de zanahoria presentándola en vasos de chupito. Lleva además puerro, cebolla y nata. Y se decora con un aceite de cebollino tritruado. CREMA FRÍA DE ZANAHORIA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 15 min 185 Cal 3 (35 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten lunes 25 de noviembre de 2019 Relacionadas: Puerros Cebolla Sopas frías Nata Fáciles Crema de zanahoria Ingredientes paraCrema fría de zanahoria 8 Zanahorias 1 Puerro 1 Cebolla 3 vasos de Caldo De Verduras 4 cucharadas de Nata Líquida 3 ramitas de Cebollino 6 cucharadas de Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Cómo hacer crema fría de zanahoria Paso 1 Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas en rodajas. Limpia y lava el puerro, pela la cebolla y pica ambos. Rehoga la cebolla y el puerro en 3 cucharadas de aceite 5 minutos. Añade la zanahoria, salpimienta y cuece 5 minutos. Vierte el caldo caliente y prosigue la cocción a fuego medio o bajo durante 20 minutos. Paso 2 Tritura la preparación hasta lograr una crema densa, añade la nata y salpimienta. Caliéntala otros 5 minutos, repártela en vasitos y deja que se enfríe. Paso 3 Lava el cebollino, reserva unos tallos y pica y tritura el resto con el aceite. Sirve la crema fría con unas gotas del aceite de cebollino y decorada con los tallos enteros. El truco Si quieres una crema más densa, añade más nata o unas cucharadas de yogur natural batido. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla