Crema de coliflor y lima en texturas Aquí tienes una receta vegana supercolorista y bien presentada: es una crema de coliflor, con cuscús de brócoli y mayonesa de lima, en diversas texturas. CREMA DE COLIFLOR Y LIMA EN TEXTURAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 35 min 5 (3 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 01 de mayo de 2020 Relacionadas: Fáciles Ingredientes paraCrema de coliflor y lima en texturas 1 Coliflor mediana 2 Cebollas blancas 1 Lima Leche De Arroz ½ Brócoli picado en cuscús y su tallo pelado y cortado en dados Aceite De Oliva virgen extra Pimienta Sal 1 vasito de Leche De Soja para la mayonesa de lima 2 vasitos de Aceite vegetal Zumo De Lima al gusto Sal Cómo hacer crema de coliflor y lima en texturas Paso 1 Corta la cebolla en juliana y fondéala salpimentada durante 10 minutos. Reserva. Paso 2 Una vez cocinada, añade la coliflor, un fondo de agua y cocínala 10 minutos más. Paso 3 Fuera del fuego, añade la piel de la lima rallada con un rallador microplane. Paso 4 Corrige de sal y pimienta y procesa añadiendo suficiente bebida de arroz hasta obtener una crema lisa, sedosa y homogénea. Paso 5 Añade un hilo de aceite de oliva para darle más brillo y potenciar su sabor. Paso 6 Para la mayonesa, monta los ingredientes con el túrmix añadiendo la lima al final. Si queda suelta, añade unas gotas más de aceite al hilo. Rectifica de sal. Paso 7 Sirve con cuscús de brócoli, su tallo en dados y mayonesa de lima. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla