Copa de chocolate y nata

Paso 1

Desmenuzar los bizcochos y repartirlos en el fondo de 4 copas de cristal. Bañarlos con 4 cucharadas de café y dejar que se empapen.

Paso 2

Disponer la mitad de la leche en un cazo, añadir 1 cucharada de cacao y batir, con varillas, hasta disolverlo. Trocear el chocolate, o rallarlo si se prefiere, y agregarlo. Verter la leche restante y calentar la mezcla a fuego suave, sin que llegue a ebullición, removiendo continuamente.

Paso 3

Batir las yemas con el azúcar y la maicena hasta que estén blanquecinas. Incorporarlas al chocolate caliente y mezclar. Cocer esta preparación 4 o 5 minutos al baño María, sin dejar de remover con las varillas. Apartar el cazo del fuego cuando la crema empiece a cuajarse en el fondo. Batirla enérgicamente y calentarla 1 o 2 minutos más, sin dejar de mezclar. Retirar y continuar batiendo 2 minutos.

Paso 4

Distribuir la crema en las copas y dejarla enfriar. Antes de servir el postre, decorar la superficie con un copete de nata.