Puding de piña colada con chía Un postre vegano que lleva semillas de chía, leche de coco, leche de arroz, coco, piña y ron. Saludable y muy rico. Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 10 Unidades: 25 min 5 (2 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 03 de agosto de 2021 Relacionadas: Piña colada Coco rallado Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPuding de piña colada con chía 1 Piña madura 200 gramos de Fructosa 100 mililitros de Agua mineral 250 mililitros de Ron Añejo 125 gramos de Semillas De Chía 600 mililitros de Leche De Coco 200 mililitros de Leche De Arroz 100 gramos de Coco Rallado Menta fresca Cómo hacer puding de piña colada con chía 1. Mezcla las leches y la chía Mezcla la leche de coco y la leche de arroz junto con las semillas de chía. Hazlo con esmero para que no queden pequeños grumos en la chía. 2. Añade la fructosa Añade 120 gramos de fructosa, y mezcla con la chía. Deja hidratar poco a poco sin dejar de remover cada 2-3 minutos para no dejar grumos. 3. Marina la piña en el ron Pela la piña, retirando todos los ojos, y corta la pulpa en daditos. Ponla en un cuenco, añade los 50 gramos de fructosa, un poco de ron añejo, y agua mineral. Deja empapar bien la piña para que penetren los sabores. 4. Reparte en vasitos Una vez la chía esté completamente hidratada (verás que produce mucílago o gelatina alrededor de la chía), emplata el postre en vasitos de cristal: primero la chía y luego piña con el jarabe de ron, formando dos capas. 5. Decora y sirve Para coronar los vasitos, pon un poco de menta natural y coco rallado. Sirve bien frío para realzar los sabores. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla