Tortitas de verduras (con un toque de curry): la cena sana y ligera que preparo en 5 minutos

Está claro que hortalizas y verduras han de ser uno de los pilares de nuestra dieta diaria. Sin embargo, no siempre resulta fácil consumirlas, especialmente si tienes niños pequeños en casa. La verdura, en estos casos, suele ser motivo de conflicto. Aunque tienes muchas maneras de prepararlas. De hecho, podrá sumarse a tus recetas con airfryer. También puedes hcerlas en la sartén (pero no fritas), como en nuestra receta de hoy.

Con la receta que vamos a explicar a continuación no tendrás que luchar con tus hijos: se la comerán sin protestar y, además, les encantará. Llevan zanahoria, patata y cebolla (esta última puedes obviarla, si a los peques no les gusta), y también añadimos un toque de curry que a nosotros nos encanta, pero es totalmente prescindible.

Además de ser una opción deliciosa, estas tortitas tienen la ventaja de que se cocinan en pocos minutos y sin necesidad de técnicas complicadas. Con ingredientes sencillos y un proceso rápido, se convierten en la alternativa perfecta para cuando buscas una cena ligerasin pasar mucho tiempo en la cocina.

Otro punto a favor de esta receta es su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, gracias a la combinación de las patatas y las verduras ralladas con el huevo y la harina de maíz. Este equilibrio hace el resultado sea jugoso y lleno de sabor, sin que las verduras queden reblandecidas.

El truco para comer más verduras

¿A quién no le gusta este tipo de presentaciones? Las tortitas, desde la versión más dulce al estilo crepe, hasta las que se elaboran a partir de harina de maíz o de arroz, suelen ser sabrosas y ricas. En función de los ingredientes que utilices pueden, además, ser bastante saludables.

Toma nota de esta receta para la cena de los niños. Está elaborada con verduras y, aunque lleva harina de maíz, la cantidad está controlada para que la preparación siga siendo ligera. ¡Toma nota!