Bombones de trufa

Paso 1

Trocea 250 g de chocolate y fúndelo en una cazuelita al baño María junto con la nata y el azúcar. Retira del fuego cuando el chocolate esté completamente fundido, remueve y deja enfriar. Reserva esta preparación en la nevera durante 4 horas, mínimo.

Paso 2

Para la salsa de chocolate. Pasado este tiempo, forma bolitas pequeñas con la trufa, disponlas en una bandeja y resérvalas en el congelador para que estén bien frías.

Paso 3

Para la cobertura. Trocea el chocolate restante (250 g) y fúndelo al baño María. Pincha las bolitas de trufa con un palillo y báñalas en la cobertura.

Paso 4

Resérvalas en la nevera hasta que el chocolate se endurezca y sírvelas en minicapsulitas de papel rizado de colores.