No hay rincón de España sin su tradición dulce. Este jugoso bizcocho que te mostramos hoy en Cocina Fácil es un bollo típico de Salamanca, Zamora y León. El nombre parece ser que alude al palo central que se ponía para que quedase el hueco, que se denominaba maimona. También puede ser que tenga relación con el término árabe árabe 'maímun', que significa feliz. Sea como sea es un bollo que hace feliz a quien lo toma. Por ello solía regalarse en las bodas, en una tradición de esas provincias. Al bollo maimón también se le conoce como bollo de 'clavonía'. ¿Te animas a prepararlo?