POSTRES Y DULCES

Bizcocho maimón

Personas:
8
Tiempo:
50 min
BIZCOCHO MAIMÓN.
Ingredientes
5 huevo
125 g azúcar glas
150 g harina de maíz
1 Sobre levadura
aceite de oliva suave o mantequilla
harina
0,5 limón la ralladura de la piel para decorar
azúcar glas para decorar
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1

Engrasar un molde de corona pincelándolo con aceite de oliva suave o mantequilla fundida y espolvorearlo con harina. Mezclar la maicena con la levadura. Cascar los huevos separando las claras de las yemas; montar las primeras, a punto de nieve, con 40 g de azúcar. Precalentar el horno a 180o.

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Paso 2

Batir las yemas con el resto del azúcar, con varillas. Tamizar encima la mezcla de maicena, remover hasta integrarla e incorporar las claras, con movimientos envolventes. Verter la masa en el molde y hornear 35 minutos. Dejar enfriar el bizcocho y desmoldarlo. Decorar con la ralladura y azúcar glas.

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