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Bizcocho de harina de arroz y almendra con cacao, sésamo y plátano

¿Tienes ganas de preparar un rico bizcocho? Este además es saludable, se elabora con harina de arroz y de almendra, cacao, sésamo, plátano y azúcar integral.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Bizcocho de harina de arroz y almendra con cacao, sésamo y plátano
Cocina Fácil
8 personas
50 min

4

(7 votos)

Dieta:

vegana

●

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
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Ingredientes paraBizcocho de harina de arroz y almendra con cacao, sésamo y plátano

  • 90 gramos de Harina De Arroz integral
  • 70 gramos de Harina De Almendra
  • 80 gramos de Azúcar Integral
  • 50 gramos de Semillas De Sésamo
  • 3 Huevos de granja
  • 2 Plátanos
  • 250 mililitros de Leche De Avena o de arroz
  • Cacao En Polvo
  • Aceite De Oliva

1. Prepara los utensilios

Precalienta el horno a 180 ºC. Mientras tanto, unta con aceite o forra con papel sulfurizado un molde apto para el horno.

2. Mezcla los ingredientes secos

Mezcla la harina de arroz, la almendra molida, las semillas de sésamo, el azúcar integral y un plátano hecho puré con un tenedor en un bol.
 

3. Añade las yemas y monta las claras

Separa las yemas de las claras y agrégalas a la mezcla. Bate las claras a punto de nieve con unas varillas o batidor y resérvalas. Une los ingredientes del bol mientras incorporas la bebida vegetal. Después, añade las yemas batidas y mézclalas hasta que queden bien integradas.

4. Hornea el bizcocho

Vierte el preparado en el molde y hornéalo durante 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta en el centro salga limpia.

5. Deja que se enfríe y decóralo

Deja que se enfríe antes de sacarlo del molde y para adornarlo usa unas rodajas del plátano reservado y un poco de cacao en polvo.

Alternativas para tu bizcocho de harina de arroz, almendra y cacao:

  • Para decorar, también podrías utilizar arándanos. Así no solo añadirías color, sino que aumentarías las propiedades relajantes de la receta y agregarías el poder antioxidante de esta fruta tan saludable.
  • Si lo deseas puedes tostar un poco las semillas de sésamo para darle más intensidad al sabor.
  • También puedes sustituir el huevo por una mezcla de agua y semillas de lino trituradas. El resultado será más denso.
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