Polo almendrado Si te gustan los polos almendrados desde siempre, ha llegado el momento de prepararlos en casa... Lleva un toque de vainilla. Se preparan con chocolate con leche y crocanti para el acabado. ALMENDRADO.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Dani Muntaner Cocinero 4 personas 55 min 4 (4 votos) Temporada: Verano ● Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación martes 10 de marzo de 2020 Relacionadas: Leche Nata Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraPolo almendrado 75 mililitros de Nata Líquida 175 mililitros de Leche 75 mililitros de Azúcar 3 Yemas De Huevo 1 Vaina De Vainilla 300 gramos de Chocolate Con Leche para cobertura 20 gramos de Mantequilla 4 cucharadas de Crocanti De Almendra Cómo hacer polo almendrado Paso 1 Abre la vaina de vainilla longitudinalmente y rasca el interior con la punta de un cuchillito para retirar las semillitas negras. Lleva a ebullición la leche con la nata, la vaina de vainilla y las semillitas. En cuanto rompa el hervor, retira del fuego, tapa y deja entibiar. Paso 2 Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y vierte la leche tibia en hilo sin dejar de batir. Calienta a fuego muy lento, sin dejar de remover hasta que espese como una crema. Es importante evitar que hierva. Paso 3 Deja enfriar, vierte la preparación en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante. Rellena moldes especiales para polos y congela. Paso 4 Pica el chocolate, fúndelo al baño María y mézclalo con la mantequilla. Sumerge los polos congelados en el chocolate y déjalos escurrir. Clávalos sobre una superficie tipo porexpan para que queden de pie y espolvoréalos con la almendra picada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla