Alitas de pollo caramelizadas Prueba a hacer en casa esas alitas de pollo caramelizadas que a todos les encantan... Después de saltearlas, se caramelizan con azúcar moreno, miel y salsa de soja. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 50 Cal 3 (34 votos) Técnica: Guisado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: ● Dificultad: ● Sin huevo jueves 21 de marzo de 2024 Relacionadas: Alitas Alitas de pollo Ingredientes paraAlitas de pollo caramelizadas 1,2 kilogramos de Alitas De Pollo 4 cucharadas de Salsa De Soja 2 Dientes De Ajo 2 cucharadas de Azúcar Moreno 1 cucharada de Vinagre De Vino Blanco 2 cucharadas de Miel 2 Ajos Tiernos Lechugas variadas 100 gramos de Rábanos Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer alitas de pollo caramelizadas Paso 1 Limpiar muy bien las alitas, secarlas con papel absorbente de cocina y retirar el exceso de grasa. Sazonarlas con sal y pimienta y dorarlas a fuego fuerte por ambos lados en una cazuela con tres cucharadas de aceite. Reservarlas. Paso 2 Retirar el exceso de grasa y en la misma cazuela agregar el azúcar moreno. Cuando el azúcar esté fundido, añadir el vinagre de vino, desglasar e incorporar la salsa de soja, las dos cucharadas de miel, un vaso de agua y los ajos aplastados. Introducir las alitas de pollo a la cazuela y, cuando el agua empiece a hervir, bajar el fuego. Cocer unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Paso 3 Lavar los ajos tiernos, cortarlos en juliana fina con un cuchillito y colocarlos en un recipiente con agua helada durante una media hora para que se ricen. Lavar los rabanitos y cortarlos en rodajas. Disponer las alitas de pollo caramelizadas en los platos y acompañarlas con la mezcla de lechugas, unos rabanitos y el ajo tierno. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla