La tortilla crujiente de Raquel Meroño (que conquistó a Gemma Mengual)

Si hoy no sabes qué hacer para cenar, Raquel Meroño tiene la solución. La actriz, que ganó la 5ª edición de MasterChef Celebrity, comparte a menudo sus recetas fáciles y resultonas en las redes sociales.

Esta tortilla, que publicó en su perfil de Instagram, no solo es fácil de hacer y tiene pocos ingredientes, sino que está para chuparse los dedos (te lo decimos nosotros, que la hemos probado).

También le gustó a la nadadora Gemma Mengual, que reaccionó con este comentario: "Te pillo la recetita pero ya".

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Cómo hacer la tortilla crujiente de Raquel Meroño, paso a paso

Si tú también quieres hacer esta tortilla crujiente en casa, debes saber que para la base solo necesitas mozzarella rallada y huevos. De hecho, es la mozzarella fundida y tostada la que da el punto crujiente al exterior de la tortilla.

Luego, el relleno puedes hacerlo siguiendo la receta de Raquel Meroño, con pavo y tomates cherry, o probar con otros ingredientes. ¿Por ejemplo? Jamón serrano y aguacate, jamón cocido y espinacas baby, salmón ahumado y berros...