Cocina Fácil
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Top 10 de Cocina Fácil. Las recetas más cocinadas del 28 de mayo al 5 de junio

Esta semana, ¡os habéis superado! Habéis cocinado y compartido un montón de nuestras recetas. Estos son los 10 platos que más éxito han tenido en la web, dulces y salados. Si no los has probado aún, ¡no duces en hacerlo! Están buenísimos.

victor fernandez cocina facil
Víctor Fernández

Redactor y cocinero

COCA DE VERDURAS CON ANCHOAS.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA

Ha sido un placer sentir cómo nuestras recetas han cobrado vida en vuestras cocinas. Desde platos tradicionales hasta dulces irresistibles, aquí os dejamos el ranking de las 10 recetas que más habéis cocinado y disfrutado. ¡Gracias por compartir vuestra pasión por la cocina!

Y lo mejor de todo es ver cómo cada receta se transforma en vuestras manos, algunas con el toque secreto de vuestra abuela, otras con una presentación digna de restaurante, y muchas simplemente con esos trucos caseros que tan bien os funcionan. Porque en el fondo, eso es lo que más nos gusta, que la cocina sea nuestro pequeño lugar de encuentro. Así que, una vez más, ¡mil gracias por estar al otro lado de los fogones!

También os agradecemos muchísimo vuestros comentarios, por eso hemos seleccionado uno de cada receta, para nosotros es importante conocer vuestra opinión sobre las recetas que publicamos en Cocina Fácil

1. Patatas a la importancia

“Primer plato o delicioso aperitivo, nos sirve para todo”

Las patatas a la importancia son clásico de la cocina española que nunca pasa de moda. Sencillo, económico y delicioso. 

Patatas a la importancia
Para 4 personas
Ingredientes
  • 700 gramos de patatas
  • 2 huevos
  • Harina
  • 1 cebolla

  • 2 ajos

  • 150 mililitros de vino blanco

  • ½ litro de caldo de carne

  • Azafrán

  • Perejil

  • Aceite

  • Sal

Paso a paso

  1. Corta las patatas

    Corta las patatas en rodajas. Rebózalas en harina y en huevo batido con una pizca de sal y fríelas en aceite caliente hasta que se doren por ambas caras. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel de cocina.

  2. Pela los ajos

    Limpia y pica la cebolla y pela los ajos. Sofríelos en aceite caliente unos 5 minutos, vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

  3. Añade el caldo y cuece

    Incorpora las patatas y cuece 15 minutos. Añade el azafrán tostado y espolvorea con un poco de perejil o cebollino.

2. Sándwiches de pan de molde empanados

sandwiches_empanados_de_pimientos_y_atun
COCINA FÁCIL / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.

“Se me acabaron las ideas y descubrí la cena más original y deliciosa.”

Una cena rápida y sorprendente, sándwiches de pan de molde, atún y pimiento que ha sido todo un éxito. Perfecta para esos días en los que no sabes qué preparar. 

Sándwiches empanados
Para 4 personas
Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de molde

  • 150 gramos de atún en conserva en aceite

  • 1 pimiento morrón asado

  • 1 taza de pan rallado

  • 1 taza de aceite para freír

  • 1 pizca de pimentón

  • Sal

  • Pimienta

Paso a paso

  1. Pela el pimiento

    Corta las rebanadas de pan de molde en círculos grandes con ayuda de un aro de repostería o un cortapastas. Pela y limpia el pimiento asado. Ponlo en el vaso de la batidora y tritúralo con el atún escurrido de su aceite hasta obtener una crema homogénea. Salpimienta ligeramente, añade el pimentón y mezcla.

  2. Reboza los sándwiches

    Unta con la crema la mitad de las rebanadas y cúbrelas con las demás. Pasa los sándwiches por el huevo batido y, luego, rebózalos en el pan rallado.

  3. Fríelos en una sartén

    Fríelos con el aceite caliente hasta que estén doraditos por ambos lados. Retíralos y déjalos escurrir en un plato forrado con papel absorbente. Sírvelos, calientes o fríos.

3. Pollo katsu japonés

Pollo Katsu japonés
Istock

“Desde que probé el pollo katsu japonés en vuestra web, lo cocino siempre que puedo.”

Este pollo rebozado al estilo japonés ha llegado para quedarse en vuestras cocinas. Su rebozado crujiente de panko y su sabor único lo han convertido en uno de vuestros favoritos. Es una versión del clásico pollo empanado de toda la vida, pero queda muy muy crujiente.

Pollo Katsu Japonés
Para 4 personas
Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo

  • 1 huevo

  • Harina (cantidad suficiente para empanar)

  • Panko (o pan rallado)

  • Aceite de girasol (para freír)

  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. Prepara la pechuga de pollo

    Una vez que hayas aplanado la pechuga, retira el papel film y colócala nuevamente sobre la tabla de cortar. Con un cuchillo bien afilado, divide la pechuga en tres trozos grandes. Espolvorea sal y pimienta negra molida por ambos lados de cada pieza, masajeando ligeramente la carne para que los condimentos se adhieran mejor.

  2. Prepara los recipientes para empanar

    Una vez que hayas aplanado la pechuga, retira el papel film y colócala nuevamente sobre la tabla de cortar. Con un cuchillo bien afilado, divide la pechuga en tres trozos grandes. Espolvorea sal y pimienta negra molida por ambos lados de cada pieza, masajeando ligeramente la carne para que los condimentos se adhieran mejor.

  3. Prepara los recipientes para empanar

    Prepara tres platos o recipientes para organizar los ingredientes. En el primero, coloca harina suficiente para cubrir bien los trozos de pollo. En el segundo, bate un huevo. En el tercero, coloca el panko.

  4. Empana el pollo

    Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, asegurándote de cubrir toda la superficie y sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelo en el huevo batido. Finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando suavemente con las manos para que se adhiera mejor. Repite el proceso con todos los trozos y colócalos en un plato limpio.

  5. Fríe y sirve

    Calienta abundante aceite de girasol en una freidora a 170º o en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los trozos de pollo hasta que estén bien dorados y crujientes. Luego, colócalos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Sírvelos acompañados con arroz blanco y la salsa japonesa que prefieras.

4. Bizcochitos integrales con avena y chocolate

BIZCOCHITOS INTEGRALES CON CHOCOLATE.
Cocina Fácil / RBA / MERTXE ALARCÓN

“Me quedaron deliciosos, y son un desayuno saludable, fácil y energético.”

Está claro que la avena es uno de los ingredientes con más fans a la hora de preparar galletas y bizcochos. Lo que más os ha gustado es que, al preparar estos bocaditos con avena y chocolate en formato individual, los podéis guardar envueltos de uno en uno y así tenéis el desayuno (o la merienda) lista para disfrutar y llevar a cualquier sitio.

5. Crumble de plátano con helado

Crumble de plátano
Stockfood

“¡Un postre perfecto para cualquier día de la semana!”

Este postre lo publicamos como una alternativa perfecta para aprovechar esos plátanos que han madurado en exceso y ya nadie quiere comerse... Pero en Cocina Fácil no somos de tirar comida, así que reconvertimos los plátanos maduros en un postre ideal para tomar entre semana o el fin de semana con una bola de helado, crumble de plátano.

6. Sepietas con pesto y tomates cherry

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Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.

“La receta con ese puntito italiano nos encanta”

La sepia es un clásico que nunca falla cuando llega el buen tiempo, pero... ¿Y si le damos una vuelta y le damos un toque italiano? La sepia con pesto y cherrys es una idea fresca, sabrosa y muy fácil de preparar que combina lo mejor de la cocina italiana con un toque de marisco.

7. Coca de verduras con anchoas

COCA DE VERDURAS CON ANCHOAS.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA

“La receta más rápida con el resultado más espectacular”

Esta coca salada ha sido una de las más comentadas esta semana. La combinación de verduras y anchoas ha sorprendido gratamente a muchos de vosotros, y también nos habéis dicho que la masa casera es muy fácil de preparar. Si aún queréis ir más rápido para preparar la receta, podéis usar una masa de pizza refrigerada (no es lo mismo, pero también queda genial).

8. Magret de pato con salsa de mandarinas

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Cocina Fácil / RBA / XAVIER SOLDEVILA

“El mejor plato para un día marcado en el calendario”

El magret de pato es un plato sofisticado que muchos habéis preparado para ocasiones especiales. La salsa de mandarinas le da un toque cítrico que realza el sabor del pato.

9. Croquetas de gambas al ajillo

Croquetas de gambas al ajillo
Istock

“Antes mis croquetas favoritas eran las de jamón, ¡ahora son las de gambas al ajillo!”

Estas croquetas han conquistado vuestros corazones (y estómagos). Y no nos extraña, porque unen en un solo bocado dos de las tapas más típicas de nuestro país, las gambas al ajillo y las croquetas. Crujientes por fuera y cremosas por dentro, tienen un toque de ajo que las hace irresistibles.

10. Arroz con sepia, gambas y guisantes

arroz caldoso con sepia y langostinos

“Una receta increíble que vamos a compartir seguro”

Este arroz ha sido el protagonista de muchas de vuestras comidas familiares, ¡y en Cocina Fácil nos encanta que sea así! Sabroso y lleno de marisco, es una apuesta segura.

¡Gracias por compartir vuestro tiempo con nosotros! Nos encanta ver cómo nuestras recetas cobran vida en vuestras cocinas. ¿Cuál ha sido vuestra favorita esta semana? ¡Os aseguro que os va a ser difícil dar la respuesta!