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Toñi Moreno cocina con su hija Lola unas deliciosas galletas caseras (con vídeo)

Las galletas de mantequilla son una de las recetas más fáciles para hacer con los niños, ya sea en Navidad o durante el fin de semana. Aprovecha que hace frío para pasar una tarde en la cocina, con las manos en la masa.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Galletas de Toñi Moreno
Istock

No hay nada más entrañable que ver a un niño trasteando con la harina, el azúcar y los huevos en la cocina. A la periodista Toñi Moreno se le debía caer la baba viendo a su pequeña Lola preparando estas galletas de mantequilla, no pudo evitar grabarla y subir el vídeo a su cuenta de Instagram.

Lola, la hija de Toñi Moreno haciendo galletas
Instagram

"Aquí os dejo nuestra receta de las primeras galletas hechas por Lola", escribía Toñi en esta red social. Era Navidad, por eso las galletas tenían forma de estrella y de árbol. Pero la receta te vale en cualquier época del año y puedes hacer las galletas con cualquier forma: redondas, cuadradas, rectangulares... utiliza el molde que tengas en casa.

Galletas de Lola y Toñi Moreno
Instagram

Un consejo: hazlas todas del mismo tamaño, así necesitarán el mismo tiempo de cocción. Y, una vez las hayas sacado del horno y se hayan enfriado, decóralas con una glasa o con un rotulador especial para repostería, que puedes encontrar en cualquier supermercado.

La receta de galletas de mantequilla de Toñi Moreno

Galletas de mantequilla de Toñi Moreno
Ingredientes
  • 120 gramos de azúcar glas
  • 400 gramos de harina de repostería
  • 240 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
Paso a paso

  1. Prepara la masa

    Vierte todos los ingredientes en el vaso del robot de cocina y bátelos hasta lograr una masa homogénea.

    Haz la masa
    Instagram

  2. Deja reposar la masa

    Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante 15 minutos en el frigorífico. Precalienta el horno a 180º.

  3. Da forma a las galletas

    Extiende la masa con el rodillo, hasta lograr un grosor de 1/2 centímetro. Corta las galletas con un cortapastas y ponlas en la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado.

    Da forma a las galletas
    Instagram

  4. Hornea las galletas

    Cuece las galletas en el horno durante 10-12 minutos, hasta que veas que los bordes están dorados. Retíralas del horno y déjalas enfriar.

    Hornea las galletas
    Instagram

  5. Decora y sirve

    Decora las galletas a tu gusto (o no, tan cual están deliciosas). Sírvelas y guarda en un recipiente hermético las que sobren.

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