La relación de Sonsoles Ónega y Alberto Chicote va más allá de lo profesional. La periodista y el chef son las caras visibles del proyecto Hablando en plata de Antena 3, una iniciativa de Atresmedia TV que tiene como objetivo poner en valor a las personas mayores y demostrando la importancia de su experiencia y su conocimiento en la sociedad.
Pero, además de compañeros en esta iniciativa laboral y social, Sonsoles y Chicote también tienen una relación de amistad, no hay más que ver uno de los últimos posts de la periodista en su perfil de Instagram.
Y es que Sonsoles acudió a cenar al restaurante de Alberto Chicote, Restaurante Omeraki by Alberto Chicote, donde degustó las creaciones del chef y, a juzgar por sus comentarios, disfrutó de lo lindo.
En su post de Instagram, Sonsoles no dejaba lugar a dudas:
No sabría qué plató me gustó más porque todos desbordan PASIÓN.
El menú que degustó Sonsoles Ónega en Omeraki incluía algunos platos que la periodista compartió en su post de Instagram: alcachofa frita con miniburrata especiada y salsa de jamón, guisantes en salsa con trufa negra y un postre que parece un sándwich helado.
![Menú Alberto Chicote para Sonsoles Ónega](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 676"%3E%3C/svg%3E)
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En su restaurante madrileño, situado a pocas calles del Parque del Retiro (Duque de Sesto, 27), Alberto Chicote propone una cocina de autor basada en los productos de temporada. No hay carta, sino dos propuestas de menú, uno largo y uno corto, que cambian cada semana. "No nos adscribimos a un tipo de cocina cerrado, buscamos la mejor propuesta dentro de los productos que podemos encontrar en el mercado. Nuestro estilo de cocina es completamente libre y sin limites. O eso procuramos", dicen Alberto Chicote y su mujer, Inmaculada Nuñez, su compañera también en este proyecto profesional.
"Mantenemos contacto directo con los productores para recibir en nuestra cocina solamente el mejor producto que podamos encontrar en cada momento. En base a esto decidimos qué propuesta es la más acertada para conformar el menú. De ahí que nuestra propuesta sea cambiante y la visita a Omeraki nunca sea igual".
Restaurante Omeraki by Alberto Chicote, un local sostenible
La periodista también elogió la belleza del espacio, que se ha decorado con un gran compromiso medioambiental. Ahorro energético con lucernarios y paneles fotovoltaicos, climatización por aerotermia, mesas fabricadas con vigas recicladas, reposacubiertos fabricados con rocas volcánicas de la erupción del volcán Cumbrevieja y madera de pawlonia como principal material constructivo (una madera que tiene un gran índice de crecimiento) son algunos de los detalles sostenibles del Restaurante Omeraki by Alberto Chicote.
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