Si quieres lucirte de verdad sin gastar de más y sin pasar mucho tiempo en la cocina, tienes que preparar esta receta, fácil y barata, que te hará quedar de lujo con tus invitados. Un suculento solomillo de cerdo en salsa gravy que conquistará el paladar de todos los comensales. Te sorprenderá lo rápido y fácil que se hace, con ingredientes muy básicos y económicos , y el resultado tan espectacular que tiene. Además podrás servirlo acompañado de arroz, patatas, pasta e incluso verduras. Lo más importante es que los ingredientes sean de calidad y que el caldo de carne sea bien sabroso para que los medallones de solomillo queden impregnados de su sabor, jugosos y tiernos. Solomillo de cerdo en salsa gravy Para 4 personas Ingredientes 2 solomillos de cerdo 60 gramos de mantequilla 2 cucharadas de harina 1/2 litro de caldo de carne 3 cucharadas de salsa worcestershire 4 champiñones grandes laminados Aceite de oliva Sal Pimienta Perejil fresco Paso a paso Prepara la salsa Derrite la mantequilla cortada en dados en una cazuela. Cuando esté fundida, agrega la harina y tuéstala unos 5 minutos, removiendo. Vierte la salsa inglesa y el caldo, y remueve de vez en cuando mientras cocinas 15 minutos a fuego lento hasta que la salsa reduzca y obtengas una consistencia un poquito más espesa. Saltea los champiñones Vierte un chorrito de aceite en una sartén y saltea los champiñones un par o tres de minutos. Salpimiéntalos al final. Cocina el solomillo Limpia el solomillo de posibles restos de grasa y córtalo en medallones de 1 dedo de grosor. Sazona los medallones de solomillo al gusto y márcalos en una sartén con un hilo de aceite, unos minutos por cada lado. Termina el plato Pon la carne en la cazuela de la salsa y cocínalo todo junto 1 minuto. Sirve la salsa en la base de cada plato, y coloca encima 4 medallones de solomillo y unas láminas de champiñones. Decora con perejil picado.