Si pensabas que la Rambla de Barcelona era un paraíso solo para turistas, con una oferta gastronómica de escasa calidad, es porque seguramente no has hecho una parada en el restaurante Centonze , del hotel Le Méridien, ubicado en pleno corazón de las Ramblas. Los platos del Centonze rinden homenaje a los sabores tradicionales de la zona con la carta rediseñada por su nuevo chef, Carlos Novo . El restaurante, ubicado en el número 111 del paseo más concurrido de la Ciudad Condal, da cada año la bienvenida al buen tiempo con nuevas propuestas gastronómicas, renovando su carta que siempre apuesta por la tradición mediterránea. El toque personal del chef ha incorporado elementos latinos y de fusión , en un auténtico viaje de sabores, como afirma Novo: “hemos añadido algunos elementos innovadores para crear una fusión única. Uno de los que lo ejemplifica mejor es nuestro exquisito tiradito de corvina, servido con una deliciosa crema de pimiento amarillo y un toque crujiente de maíz ” Producto local del Mercado de la Boquería El Mercado de La Boquería está a escasos metros del restaurante y de allí proceden muchos ingredientes típicos de costa, como el 'Carpaccio de langostinos y maracuyá con pico de gallo y aguacate en panko' o el 'Rodaballo con mantequilla de alcaparras y tomates secos'. También han incorporado a la carta de verano nuevas tapas como la 'Ensaladilla cremosa con chipirón a la romana' o los 'Huevos rotos con chicharrón de panceta', que acompañan a los clásicos de siempre, que continúan en su carta, como las patatas bravas o las croquetas caseras . Para el día que no puedas degustar en restaurante platos tan apetitosos, puedes preparar en casa alguna de las deliciosas recetas que te proponemos en Cocina Fácil. ..
![Burrata con sandía asada al romero](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)