Se sincero, ¿cuántos días llevas moviendo el cuerpecito a ritmo del "Chicken Teriyaki" de Rosalía? Su pegadizo estribillo es tan adictivo, como la famosa salsa japonesa que da nombre a la canción y que hoy, vamos a enseñarte a preparar. La verdad, Rosalía no podía haber encontrado una receta que se identificara más con ella. Porque, igual que su estilo, esta salsa es una mezcla explosiva , en este caso, de dulces, salados y algún que otro toque picantón. Ojo, porque una vez la pruebes con el pollo, ¡no podrás quitártela de la cabeza! Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por LA ROSALÍA (@rosalia.vt) Receta del chicken teriyaki de Rosalía Para 4 personas Ingredientes 4 contramuslos de pollo deshuesados y cortados en porciones, o bien unas tres pechugas 100 m de mirin 3 cucharadas de sake 100 ml de salsa de soja 3 cucharaditas de azúcar (o miel) 1 cuchara de jengibre (rallado) 1 cucharadita de sésamo Un toque de ralladura de limón Paso a paso Mezcla los ingredientes Empieza la receta mezclando el sake, la salsa de soja y el mirin en un cazo, que después calentarás a fuego suave. Remueve para conseguir la textura Una vez calentita, toca añadir la miel o el toque de azucar y remover hasta ver que se disuelve. Espera a que la salsa empiece a reducir hasta quedar espesa, con una textura parecida a un sirope más bien ligero. Añade el resto de ingredientes Saca el cazo del fuego y añade el jengibre rallado, junto al sésamo y la ralladura de limón. Cocina el pollo Para preparar el pollo, debes untarlo con un poquito de aceite de girasol y poner una sartén a fuego fuerte para saltearlo por tandas. Mezcla el pollo con la salsa Cuando veas que el pollo está bien doradito, es momento de bajar el fuego y meterlo todo en la misma sartén. Seguidamente, añade la salsa teriyaki y remueve con ganas hasta que la carne quede toda embadurnada. ¡A servir! Ya solo te quedará servir el pollo teriyaki con un acompañamiento de arroz blanco.