¡Qué fácil y agradecido es cocinar mejillones! Quizás lo más pesado es limpiarlos, es verdad, pero una vez te pones, los tienes limpios en un momento. Luego, abrirlos al vapor es coser y cantar. Porque en realidad no tienes que hacer nada, solo esperar a que se abran e irlos retirando de la cazuela o la sartén para que no se cocinen en exceso. Cómo abrir mejillones al vapor, paso a paso: Pon una sartén amplia o una cazuela al fuego. Puedes añadir un poquito de agua, pero no es imprescindible. Eso sí, si tienes mucha cantidad de mejillones, ábrelos por tandas. Agrega los mejillones limpios y espera a que las valvas se vayan abriendo. Si alguno no se abre, deséchalo, podría estar en mal estado. Retira los mejillones de la sartén o cazuela a medida que se vayan abriendo, y resérvalos en un plato o un bol. Una vez tengas los mejillones cocidos al vapor, elige la salsa o el acompañamiento para servirlos (aunque tal cual, con un buen chorrito de aceite, zumo de limón y sal también están deliciosos). 3 recetas de mejillones al vapor para esta Navidad 2021-2022 Mejillones al vapor con salsa de pimentón La salsa tiene como base un sofrito de tomate, cebolla, zanahoria y ajo. Y el toque distintivo de sabor y color lo da el pimentón. Puedes elegir la variedad de pimentón que más te guste: ahumado, dulce, picante, agridulce... Tienes tiempo de probar con distintos sabores antes de que llegue la Navidad, ¡empieza hoy mismo! Mejillones gratinados con huevo duro y tomate Un picadillo de tomate fresco, huevo duro y cebolla pochadita es el relleno perfecto de estos mejillones, que luego se espolvorean con pan rallado y se gratinan en el horno para que queden tostados. Una receta deliciosa que puedes tener preparada con antelación y gratinar en el último momento, antes de servir. Mejillones al vapor con salsa de jamón ibérico Una receta mar y montaña perfecta para la Navidad. Marisco y jamón, ¿existe mejor combinación? La salsa lleva un poquito de cebolla pochada con vino blanco, que se mezcla con el jamón cortado muy finito y troceado. Quedan súper ricos, ya verás. ¿Cómo servir los mejillones al vapor en Navidad? Lo importante es que comerlos sea , además de delicioso (que si sigues nuestras recetas, lo será), fácil para los comensales . Así que un consejo: una vez tengas los mejillones abiertos al vapor, retira la valva (o concha) que no tiene carne y sirve solo la que sí tiene. Lo ideal es disponer los mejillones bien ordenados, para que el plato luzca bonito en la mesa. Puedes usar bandejas estrechas y alargadas, y poner los mejillones contrapeados para que queden en línea recta. O utilizar un plato redondo, y poner los mejillones formando círculos concéntricos.